Gon Gon
Gon gon, son las campanas del reloj. ¿De que reloj? Del que hay en el pueblo de mi abuela. El pueblo de mi abuela se llama Modúbar de la Emparedada, es un pueblito chiquito a unos diez kilómetros de Burgos que no tendrá muchos habitantes, yo no soy muy buena con los numeros, pero seguro q a mil no llega (yo juraría que a quinientos tampoco, pero bueno). Esto…hablando del nombre, decíamos que se llamaba Modúbar (Modúbares hay tres en Burgos: de la Cuesta, de la Fuente y de la Emparedada). Modúbar de la Emparedada, sí, mi abuela no pudo nacer en el de la Cuesta o en el de la Fuente; tuvo que nacer en el de la Emparedada. Allí, según se cuenta, donde emparedaron a unan pobre mujer (costumbre típica de otra época) y que sirvió para darle el nombre al pueblo (humor negro, o un tanto gore, a mi juicio, pero cada uno que llame a su pueblo como le salga del mismísimo). Y todo esto viene en definitiva a que me fui de vacaciones. Si ^_^ , vacaciones, al pueblo de mi abuelita. Estuve allí desde el miércoles al domingo, y como el reloj de la Iglesia no dejaba de sonar, que da las horas las medias horas y yo podría afirmar que incluso los cuartos (que ríete tu del de la Puerta del Sol), y todo esto acentuado por nuestra posición estratégica en el pueblo, esto es, la calle de la Iglesia (una de las pocas calles que hay xD) pues ahora no hago más que escuchar campanas en mi cabeza, y a veces sin venir a cuento digo “gon gon”….el reloj no suena así…pero así se me quedó, grabado en mi mente.
Lo mejor de los pueblos es recuperar las costumbres. Yo cuando voy al pueblo de mi abuela, a pesar de sus intentos de sentirse comunicada con el mundo exterior (tres teléfonos, dos teles y no se cuantas radios...porque mi abuela tendrá 89 años, pero ella esta perfectamente integrada en las nuevas tecnologías, y mucho mas moderna que muchas niñitas que conozco), yo me siento en otra época, con la chimenea, el horno de leña, las paredes empapeladas a lo “Cuéntame” (aclaración para mis lectores extra-españoles, que no tengo muchos, mas bien no tengo ni lectores extra ni intra: Cuéntame es una serie española que refleja la vida del pueblo en los años 70 al final de la dictadura de Franco) y así el contexto con el pueblo chiquito, las casas de piedra (una mayor parte) las mujeres mayores en abundancia, las costumbres un poco demodés…bueno no me extiendo, que me siento como en otra época y punto. A mi abuela cuando la vamos a visitar lo que más le gusta es hacernos comiditas (…y a nosotras comerlas). Así que nos hizo nuestras delicatessen favoritas, que solo una abuela sabe hacer (y en su defecto, una madre también esta puesta en ello):
- La tortilla de papas, esa no se si la hizo mama o la abuela, el caso es que sale riquísima no importa quien la haga…A mi me gusta con el huevo un poco crudo mmmm q rico.
- El cordero asado. Que rico sale en el horno de leña. A mi lo que más me gusta del cordero son las costillas, en eso me sale el instinto animal (en eso y en otras cosas): coger las costillas con las manos y rebañarlas con los dientes es uno de los mayores placeres de este mundo y el que viene
-Los macarrones con chorizo y huevo. Mama los ha intentado hacer, sin éxito. Sara también, otro fracaso a la lista. Angela y yo, paréil. Es cierto que nuestros macarrones son ricos, con la misma receta y todo, pero yo no se porque la abuela les da un toque personal, sus macarrones saben mas mejor que todos los macarrones del mundo, ya sean hechos por el mejor cocinero de pasta del mundo. Además el toque característico es el plato, yo creo que saben bien, pq estan en ese tipo de cristal de vidrio tirando amarillo anaranjado…saben cuales digo?? Esos transparentes de antaño que mi abuela calificó como “encantadores” (creo recordar, o un adjetivo similar, corrígeme si me equivoco Angela) el otro día a la hora de comer lamentandose de que solo le quedasen tres.
-Las torrijas. Yo no me enteré hasta hace nada que las torrijas eran típicas de Semana Santa. En mi casa mi abuela hace torrijas siempre, porque siempre le decimos “abuela haznos torrijas….” Con carita de pena y no falla.
-El pastel de manzana. Ese me lo hizo mama, yo tengo obsesión con la tarta de manzana no se por qué, está muy rica.
-Las croquetas….mmmm croquetas…..me traje una caja entera. ^_^ a mi abuela le salen super-ricas. Pero ahora, además de comerlas hechas, y comer la masa cruda, me como también la croqueta formada sin freír. La culpable es mi abuela, que cuando no me ve le da por mimarme y ya ves: “cómetelas crudas, si también están mu ricas”. Un vicio más a la lista, que se le va a hacer (carpe diem…una manera de consolarse)
-El picadillo. El picadillo es la carne que después habría que meter embutida para hacer el chorizo. Pero mi abuela la hace tal cual, y sale también mu rico.
-El chorizo, como broche final, o “cerile sur le gateau”. La abuela llevaba mucho tiempo sin hacer chorizo, y a mi, como me gusta recuperar las tradiciones, me dio por convencerla para que me enseñase a hacer chorizos…y los hicimos : ) He aprendido el secreto de familia, jejeje….que placer embutir la carne a presión con los dedos en los intestinos del cerdo…como me gusta el tacto de la carne cruda ( y el sabor, otro vicio más, ahora me como el picadillo crudo O_o la culpable de nuevo: mi abuela!) Pero el problema que tiene mi chorizo es que no puede orearse: ( así que hay que comérselo pronto y todavía no ha cogido el verdadero sabor a chorizo de campo, de la abuela que tanto nos gusta. No obstante, está rico.
Bueno ya definí grosso modo las delicias culinarias que he saboreado estos días, soy un cerdito valiente, lo he notado, podéis apodarme Babe (pero no me pronunciéis Beib, a mi si me llamáis me llamáis Babe, como suena, q es como me gusta). Así que básicamente, mis placeres en el pueblo han sido sentarme a comer al lado de la chimenea encendida viendo la lluvia tras los cristales (pq mi mama m dijo q hacia un sol espléndido y fue llegar yo y nublarse todo, durante los cinco dias)…y con mi gatita, que yo se que en el fondo me quiere un montón, para hacerte mimitos tu le acercas la cara y ella te da un mordisquito en la nariz, son besitos mu tiernos, jeje; bueno y con mis hermanas, mi mama, y mi abuela, que aunque ellas se creen que quiero mas a la gata no es cierto, lo que pasa es que la gata es la hermana pequeña que nunca tuve, y me gusta jugar con ella, y que duerma conmigo porque tiene mucha gracia que se te meta debajo d la manta i se t acurruque al ladito apoyando su cabezita en tu almohada…es una gata tan humanizada…Y bueno mi estancia en Burgos pasó sin pena ni gloria…cuando fuimos a la ciudad fuimos a comer las papas bravas que tanto nos gustan y a pasearnos por las calles y a ver la catedral…otra vez, siempre igual, pero Burgos es una ciudad mu bonita.
Mi mayor fallo de estas vacaciones fue que se me olvido el cumple de Aixi (lo siento si me lees, aunque tu no me lees mucho últimamente que digamos xD) así que me vuelvo a disculpar públicamente, porque yo hace ya tiempo que vivo en una nube, en la que llego a olvidarme a veces incluso si estamos en el 2005 o en el 2004…recordar que el sábado era 26 era todavía un trabajo mucho más difícil para una mente evadida del mundo real. Pero así aprovecho para felicitarte (aunque tarde) más a lo grande (exagerar siempre ha sido uno de mis fuertes…) por Internet, para que todo el mundo lo lea allá donde se encuentre en cualquier rincón del mundo en el que la globalización y los cables hayan hecho de las suyas (esto es, casi todo el mundo, pocos rincones quedan vírgenes ya en este mundo, ningún lugar para lo desconocido y la incógnita…desgraciadamente, una gran pérdida para la imaginación humana). Bueno para que lo lean también es necesario que conozcan mi página…..lo siento kari, tu cumpleaños no será tema de portada en el New York Times (mi influencia es muy limitada xD).
Sin más ganas de escribir, me decido a irme a dormir (jojojo, pareado ^_^) Ya solo me queda una semana y media de clase, parece mentira que lo haya conseguido xD
Lo mejor de los pueblos es recuperar las costumbres. Yo cuando voy al pueblo de mi abuela, a pesar de sus intentos de sentirse comunicada con el mundo exterior (tres teléfonos, dos teles y no se cuantas radios...porque mi abuela tendrá 89 años, pero ella esta perfectamente integrada en las nuevas tecnologías, y mucho mas moderna que muchas niñitas que conozco), yo me siento en otra época, con la chimenea, el horno de leña, las paredes empapeladas a lo “Cuéntame” (aclaración para mis lectores extra-españoles, que no tengo muchos, mas bien no tengo ni lectores extra ni intra: Cuéntame es una serie española que refleja la vida del pueblo en los años 70 al final de la dictadura de Franco) y así el contexto con el pueblo chiquito, las casas de piedra (una mayor parte) las mujeres mayores en abundancia, las costumbres un poco demodés…bueno no me extiendo, que me siento como en otra época y punto. A mi abuela cuando la vamos a visitar lo que más le gusta es hacernos comiditas (…y a nosotras comerlas). Así que nos hizo nuestras delicatessen favoritas, que solo una abuela sabe hacer (y en su defecto, una madre también esta puesta en ello):
- La tortilla de papas, esa no se si la hizo mama o la abuela, el caso es que sale riquísima no importa quien la haga…A mi me gusta con el huevo un poco crudo mmmm q rico.
- El cordero asado. Que rico sale en el horno de leña. A mi lo que más me gusta del cordero son las costillas, en eso me sale el instinto animal (en eso y en otras cosas): coger las costillas con las manos y rebañarlas con los dientes es uno de los mayores placeres de este mundo y el que viene
-Los macarrones con chorizo y huevo. Mama los ha intentado hacer, sin éxito. Sara también, otro fracaso a la lista. Angela y yo, paréil. Es cierto que nuestros macarrones son ricos, con la misma receta y todo, pero yo no se porque la abuela les da un toque personal, sus macarrones saben mas mejor que todos los macarrones del mundo, ya sean hechos por el mejor cocinero de pasta del mundo. Además el toque característico es el plato, yo creo que saben bien, pq estan en ese tipo de cristal de vidrio tirando amarillo anaranjado…saben cuales digo?? Esos transparentes de antaño que mi abuela calificó como “encantadores” (creo recordar, o un adjetivo similar, corrígeme si me equivoco Angela) el otro día a la hora de comer lamentandose de que solo le quedasen tres.
-Las torrijas. Yo no me enteré hasta hace nada que las torrijas eran típicas de Semana Santa. En mi casa mi abuela hace torrijas siempre, porque siempre le decimos “abuela haznos torrijas….” Con carita de pena y no falla.
-El pastel de manzana. Ese me lo hizo mama, yo tengo obsesión con la tarta de manzana no se por qué, está muy rica.
-Las croquetas….mmmm croquetas…..me traje una caja entera. ^_^ a mi abuela le salen super-ricas. Pero ahora, además de comerlas hechas, y comer la masa cruda, me como también la croqueta formada sin freír. La culpable es mi abuela, que cuando no me ve le da por mimarme y ya ves: “cómetelas crudas, si también están mu ricas”. Un vicio más a la lista, que se le va a hacer (carpe diem…una manera de consolarse)
-El picadillo. El picadillo es la carne que después habría que meter embutida para hacer el chorizo. Pero mi abuela la hace tal cual, y sale también mu rico.
-El chorizo, como broche final, o “cerile sur le gateau”. La abuela llevaba mucho tiempo sin hacer chorizo, y a mi, como me gusta recuperar las tradiciones, me dio por convencerla para que me enseñase a hacer chorizos…y los hicimos : ) He aprendido el secreto de familia, jejeje….que placer embutir la carne a presión con los dedos en los intestinos del cerdo…como me gusta el tacto de la carne cruda ( y el sabor, otro vicio más, ahora me como el picadillo crudo O_o la culpable de nuevo: mi abuela!) Pero el problema que tiene mi chorizo es que no puede orearse: ( así que hay que comérselo pronto y todavía no ha cogido el verdadero sabor a chorizo de campo, de la abuela que tanto nos gusta. No obstante, está rico.
Bueno ya definí grosso modo las delicias culinarias que he saboreado estos días, soy un cerdito valiente, lo he notado, podéis apodarme Babe (pero no me pronunciéis Beib, a mi si me llamáis me llamáis Babe, como suena, q es como me gusta). Así que básicamente, mis placeres en el pueblo han sido sentarme a comer al lado de la chimenea encendida viendo la lluvia tras los cristales (pq mi mama m dijo q hacia un sol espléndido y fue llegar yo y nublarse todo, durante los cinco dias)…y con mi gatita, que yo se que en el fondo me quiere un montón, para hacerte mimitos tu le acercas la cara y ella te da un mordisquito en la nariz, son besitos mu tiernos, jeje; bueno y con mis hermanas, mi mama, y mi abuela, que aunque ellas se creen que quiero mas a la gata no es cierto, lo que pasa es que la gata es la hermana pequeña que nunca tuve, y me gusta jugar con ella, y que duerma conmigo porque tiene mucha gracia que se te meta debajo d la manta i se t acurruque al ladito apoyando su cabezita en tu almohada…es una gata tan humanizada…Y bueno mi estancia en Burgos pasó sin pena ni gloria…cuando fuimos a la ciudad fuimos a comer las papas bravas que tanto nos gustan y a pasearnos por las calles y a ver la catedral…otra vez, siempre igual, pero Burgos es una ciudad mu bonita.
Mi mayor fallo de estas vacaciones fue que se me olvido el cumple de Aixi (lo siento si me lees, aunque tu no me lees mucho últimamente que digamos xD) así que me vuelvo a disculpar públicamente, porque yo hace ya tiempo que vivo en una nube, en la que llego a olvidarme a veces incluso si estamos en el 2005 o en el 2004…recordar que el sábado era 26 era todavía un trabajo mucho más difícil para una mente evadida del mundo real. Pero así aprovecho para felicitarte (aunque tarde) más a lo grande (exagerar siempre ha sido uno de mis fuertes…) por Internet, para que todo el mundo lo lea allá donde se encuentre en cualquier rincón del mundo en el que la globalización y los cables hayan hecho de las suyas (esto es, casi todo el mundo, pocos rincones quedan vírgenes ya en este mundo, ningún lugar para lo desconocido y la incógnita…desgraciadamente, una gran pérdida para la imaginación humana). Bueno para que lo lean también es necesario que conozcan mi página…..lo siento kari, tu cumpleaños no será tema de portada en el New York Times (mi influencia es muy limitada xD).
Sin más ganas de escribir, me decido a irme a dormir (jojojo, pareado ^_^) Ya solo me queda una semana y media de clase, parece mentira que lo haya conseguido xD

